Resep Gehu Isian Bihun dan Wortel

Langkah Mudah Membuat Gehu Isian Bihun dan Wortel

Ukuran gehu bermacam dari tahu isi biasa yang kecil sampai yang besar yang banyak dijual di pinggir jalan. Selain tauge, biasanya isi gehu ditambah dengan sayuran lain seperti kol, wortel dan bihun.

Berikut ini langkah mudah membuat Gehu Isian Bihun dan Wortel yang boleh anda coba di rumah.

Bahan Utama

20 bh tahu pong

1 bks bihun (bukan soun/bihun licin)

3 batang wortel (parut halus)

Air Secukupnya untuk merebus bihun

Bahan halus

3 bh cabe keriting merah

15 bh cabe domba

4 bh bawang merah

4 bh bawang putih

1/2 sdm garam

1 sdm Penyedap rasa 

1/2 bubuk merica

Bahan iris

2 lbr daun bawang

2 bh cabe keriting merah

Adonan terigu

secukupnya Air es

8 sdm terigu

1/2 sdm royco

1/2 sdm bubuk merica

Cara Membuat

Pertama rebus bihun hingga layu, tiriskan, parut wortel, potong sedikit bagian tahu pong untuk jalur isian masuk kedalam tahu.

Berikutnya blender bumbu halus dan potong bahan iris. Simpan dalam wadah berbeda, sisihkan terlebih dahulu.

Selanjutnya, Panaskan pan masukan minyak goreng secukupnya, tuang bumbu halus tumis hingga wangi, lalu masukan rebusan bihun dan wortel. Oseng merata agar bumbu, wortel dan bihun tercampur rata. Angkat dan nasukan ke dalam wadah

Siapkan tahu yang sudah di belah lalu masukkan hasil tumis bihun wortel kedalam tahu (jika ingin rasa yang lebih pedes masukan irisan cabai ke dalam potongan tahu) ulangi hingga habis.

Lalu, Siapkan wadah, masukan semua bahan adonan terigu dan bahan iris, aduk hingga rata. Masukkan tahu satu persatu ke dalam wadah terigu

Terakhir Panaskan minyak, masukan tahu satu persatu. Goreng hingga kering. Angkat, tiriskan, dan Gehu Isian Bihun siap untuk disajikan.

Mudah bukan? Selamat mencoba dirumah.