Resep Wafel Renyah dan Fluffy

Yodi Supriyadi
Jan 15, 2023

Wafel Renyah 


Dessert merupakan menu penutup yang banyak disajikan setelah makanan utama. Setiap negara memiliki ragam dessert-nya tersendiri yang tentunya disesuaikan dengan bahan-bahan dan cita rasa dari negara tersebut. Tentunya setiap dessert memiliki rasa yang tak hanya manis, namun juga autentik.

Dalam sebuah restoran atau hotel berbintang pembuatan menu dessert biasanya dilakukan oleh chef professional, karena tampilan dari dessert haruslah menarik baik dari komposisi bahan, warna dan rasa yang ditonjolkan dalam menu hidangan dessert yaitu manis atau sedikit masam tapi menyegarkan.


Dessert adalah hidangan yang disuguhkan di paling akhir dalam susunan menu yang berfungsi sebagai makanan penutup atau pencuci mulut karena fungsinya memang untuk menghilangkan kesan dari rasa hidangan terdahulu.


Berikut ini resep Membuat Wafel Renyah dan Fluffy 

Bahan-bahan

  1. 280 gram tepung terigu
  2. 2 butir telur
  3. 3 sdm gula pasir
  4. sejumput garam
  5. 4 sdt baking powder double acting
  6. 1/2 sdt vanili bubuk
  7. 70 gram minyak sayur (ditimbang)
  8. 210 gram susu cair (ditimbang)

Bahan saus:

  1. 300 ml susu cair
  2. 60 gr gula pasir
  3. 25 cokelat bubuk
  4. 1/2 sdm tepung maizena
  5. 100 gr dark cooking chocolate potong-potong

Informasi Gizi

Ringkasan Gizi:

Kal
26
Lemak
0,85g
Karb
4,34g
Prot
0,4g
Terdapat 26 kalori dalam Wafer Coklat (1 ).
Rincian Kalori: 29% lemak, 65% karb, 6% prot.

Cara membuat waffle saus cokelat

1. Ayak tepung terigu dan baking powder. Tambahkan gula pasir halus. Aduk rata.


2. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Masukkan kuning telur. Aduk rata. Tambahkan margarin leleh dan garam. Aduk rata. Sisihkan.


3. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir halus. Kocok sampai mengembang. Masukkan gula pasir halus. Kocok sampai mengembang.


4. Masukkan ke dalam campuran tepung terigu. Aduk perlahan sampai rata.


5. Tuang adonan penuh ke cetakan wafel listrik bulat yang sudah dipanaskan dan dioles sedikit margarin.  Tutup cetakan dan biarkan sampai matang.


6. Saus: Aduk rata susu cair, gula pasir, cokelat bubuk dan tepung maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Tambahkan dark cooking chocolate. Aduk sampai cokelat larut. Matikan api.


7. Ambil sedikit adonan. Tuang ke dalam kuning telur. Aduk rata. Tuang lagi campuran ini ke dalam rebusan susu. Aduk rata. Nyalakan api. Aduk sampai meletup-letup.


 8. Sajikan wafel bersama sausnya.

Next Post Previous Post