Cake Fruit

Resep Membuat Fruit Cake Segar

Diterjemahkan dari bahasa Inggris Fruit cake adalah kue yang dibuat dengan manisan atau buah kering, kacang-kacangan, dan rempah-rempah, dan opsional direndam dalam minuman beralkohol. Di Inggris Raya, versi kaya tertentu dapat diberi es dan dihias. Kue buah biasanya disajikan dalam perayaan pernikahan dan Natal. 

Bahan Fruit Cake

200 gr butter

175 gr gula kastor

3 butir telur

210 gr tepung terigu

1 sdm tepung maizena

1/4 sdt baking powder

1/2 sdt vanilla extract

50 ml lemon juice

Secukupnya parutan kulit lemon

Secukupnya buah kering (me: dried cranberry raisin)

Cara Membuat Fruit Cake

• Kocok butter & hingga pucat & fluffy. Turunkan kecepatan mixer, lalu campur gula secara bertahap. 
• Kemudian tuang telur dan kocok satu persatu hingga rata & beri vanilla extract. Kemudian beri tepung & baking powder yang telah diayak, kocok hingga rata. 
• Terakhir tuang lemon juice dan parutan kulit lemon, kocok rata
• Masukkan buah-buahan kering dan aduk menggunakan spatula. Tuang kedalam loyang loaf yang telah disemir margarin
• Panggang pada oven preheated disuhu 180 derajat Celcius, selama kurang lebih 30 menit atau tes tusuk