Tepung tapioka dalam cilok kaya akan zat besi, selenium, kalsium, asam folat, serat, tembaga, dan vitamin B6. Kandungan serat yang ada di dalamnya mampu melancarkan sistem pencernaan, bahkan mencegah kanker usus besar

Resep Membuat Cilok Bumbu Goang

Bahan Cilok

200 gr tepung tapioka

100 gr tepung terigu

2 siung bawang putih, haluskan

1 batang daun bawang, iris

Garam secukupnya

300 ml air

Cara Membuat Cilok

1. Campur tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih, daun bawang dan garam dalam wadah, aduk rata. 

2. Beri air yang sudah dididihkan sedikit demi sedikit sambil diaduk. Stop pemberian air jika adonan sudah bisa dipulung. Jangan terlalu diuleni ya nanti ciloknya keras.

3. Ambil sedikit adonan, bulatkan. Lakukan sampai adonan habis. 

4. Rebus sampai matang. Angkat.

Bahan Bumbu Goang

3 siung bawang merah

3 siung bawang putih

4 buah cabe ijo

5 buah cabe rawit ijo (sesuai selera)

1 ruas kencur

Garam & gula pasir secukupnya

Sedikit air

Minyak untuk menumis

Cara Membuat Bumbu Goang

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe ijo, cabe rawit & kencur, lalu tumis sampai matang, beri sedikit air. 

2. Masukkan garam & gula pasir, aduk.

3. Masukkan cilok, aduk & masak sampai air menyusut.