350 gr (3 buah ubi Ungu)

10 sdm tepung terigu

5 sdm tepung beras

3 sdm gula pasir/sesuai selera 

sejumput garam

100-110 mil air

1. Kupas dan potong ubi ungu, jangan terlalu tebal, cuci bersih lalu tiriskan

2. Campur tepung terigu, tepung beras, gula pasir dan garam, tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata

3. Masukkan potongan ubi ungu kedalam adonan tepung, goreng diminyak panas dengan api sedang hingga matang, angkat dan sajikan

4. Sajikan dan selamat menikmati