8 butir telur rebus atau jumlah menyediakan

2 btg sereh dimemarkan

1 lbr daun kunyit

3 cm lengkuas dimemarkan

6 lbr daun jeruk

3 btr cengkeh

1 btg kecil kayu manis

1 sdm cuka

1.5 L santan dr 1 btr kelapa

1 sdm gula merah

1 sdt garam

1 sdt kaldu jamur

15 btr bawang merah

7 siung bawang putih

15 bh cabe keriting campur rawit

3 bh kemiri

Seruas jahe

Seruas kunyit

1/2 sdt jinten

1. Masukkan air, sereh, daun jeruk, daun kunyit, lengkuas, cengkeh, kayu manis dan bumbu halus ke dalam wajan. Masak sampai hangat, tambahkan santan. Aduk rata.

2. Masukkan telor rebus, aduk rata. Beri garam, gula merah, kaldu jamur secukupnya. Setelah mendidih kecilkan api. Tambahkan cuka.

3. Masak terus sampai kuah meresap dan mengental. Angkat. Lalu sajikan.